তাজা হলুদের গুঁড়া ২০০ গ্রাম

হলুদের গুঁড়া হলো শুকনো হলুদ মূল গুঁড়ো করে তৈরি একটি মশলা। হলুদ আদা গোত্রীয় একটি সপুষ্পক উদ্ভিদ, যা সাধারণত মশলা ও ভেষজ ওষুধ হিসেবে ব্যবহৃত হয়। তবে এটি মনে রাখা জরুরি যে, ‘ফ্রেশ’ বা তাজা হলুদের গুঁড়া বলতে সাধারণত সদ্য গুঁড়ো করা হলুদকে বোঝায়, সরাসরি কাঁচা হলুদ মূলকে নয়।